Biskut Arabian Night ni actually sama macam biskut Arab juga..cuma biskutnya dibulatkan dgn 3 warna :-). Resipi ni Chik Na ambil dari buku Chef Zubaidah bertajuk Jamuan Biskut. Buku ni Chik Na beli last month sebab teruja dengan rupa biskutnya yg amat menarik dan berwarna warni.
Arabian Night:
Bahan A
80g gula aising
130g minyak sapi
Bahan B:
250g tepung gandum
20g tepung jagung
Bahan C:
pewarna hijau
pewarna merah
Hiasan:
Gula hiasan
Caranya:
- Sebatikan bahan A
- Masukkan bahan B dan uli sehingga sebati
- Bahagikan adunan kpd 3 bahagian, warnakan bah.pertama dgn pewarna hijau dan bah. kedua dgn pewarna merah
- Ambil sedikit doh yg berwarna hijau, merah dan doh kosong, cantumkan dan bulat-bulatkan. Ulang sehingga adunan habis digunakan.
- Susun di atas dulang pembakar yg telah digris dan bakar dlm ketuhar pada suhu 150'C selama 30 minit
- Setelah biskut sejuk, golekkanbiskut ke dlm gula kaster dan masukkan ke dlm cawan kertas
14 comments:
ChikNA,
Dalam inti apa?
Kakak dah selalu buat kuih ini. Kalau kakak intinya guna mixed fruit campur dgn badam yg kisar kasar dan gula kastor....
uiii.. kak ina dah mula buat kueh raya ka..? tahun ni lin gantung oven. takmo buat satu jenis pun kueh raya. nk beli jer.. hehehe
Teratak hami: dlmnya tak de inti.. palin je
kakzakie: Kuih ni sepatut ada inti ke? Dlm buku resipi tu tak de lak suruh boh inti..kalau boh inti metsi bertambah sedap :-)
OneSimplemother: saje je buat suka suka angan Faiz n sufia..
Chik Na kakak buat bubuh inti. Dulu first time buat kakak pun tak bubuh inti... lepas tu terjumpa dlm majalanh jelita tengok ada inti so kakak pun ikut...:)
bahan2 dia simple je..boleh try ni...silap2 malam raya pun sempat buat kot..hehe...
weeiii...kue kegemaran tu sedap tu.
cantik warnanya
Chikna,
nak sebalang! i love biskut arab. plan nak buat dgn adik this weekend :D
sedap kuih ni, sukanya kalau dapat. boleh habis sebalang sorang.
Bila berwarna warni tu yg menarik..
pewarne tu yg cm ne??xphm la..
Post a Comment