- Seri Muka

Berseri-seri rupa kedua anakanda Chik Na pagi ni sebab kuih kegemaran depa mamanya dah buat :D petang semalam. Tu pun setelah abah pun cakap dah lama mama tak buat kuih seri muka. Kuih Seri Muka ni antara kuih tradisional feberet ahli keluarga Chik Na.

Lagi lebih seronok makan sebab Chik Na terapkan kuih seri muka ni dengan "cookie cutter" berbentuk bintang dan juga "love". Thanks to Periukbelangazarin sebab bagi idea buat can ni kat blog dia suatu ketika dulu :D.

Bak kata Ibuhani kat FB... Seri Bintang Hati

Anak-anak seronok makan seri muka yang berbentuk "Love" ni

Disini Chik Na nak sharekan resipi kuih kegemaran kami ni

Bahan-bahannya:-


Lapisan Bawah (Pulut):


2 cawan Pulut
2 cawan santan pekat
1/2 sudu kecil garam


Lapisan Atas (Yang warna hijau tu)


6 - 10 helai daun pandan diblend dengan secawan air, kemudian ditapis, ambil airnya sahaja
1 1/2 cawan santan pekat
3 biji telur
3 sudu besar tepung gandum
3 sudu besar tepung jagung
1 cawan gula pasir
secubit garam
2-3 titik pewarna hijau


Cara-cara:-

1. Untuk lapisan pulut, rendam pulut selama 1 jam. Toskan dan masukkan pulut dalam periuk bersama santan dan garam. 
2. Masak di atas dapur, bila beras dah sedikit likat tuangkan ke dalam loyang dan kukus selama 25 min.
3. Selepas 25min, mampatkan pulut yang dikukus. Pastikan betul-betul mampat.
4. Kemudian kukus lagi selama 10 min.
5. Sementara tunggu pulut dikukus kali ke-2, sediakan lapisan atas yang berwarna hijau.
6. Masukkan semua bahan untuk lapisan atas di dlm blender dan blend bahan tersebut sehingga sebati.
7. After 15 min, angkat pulut dan mampatkan sekali lagi. 
8. Kemudian masukkan bahan lapisan atas di dalam periuk dan masak sehingga  ianya mula likat.
9. Bila mula likat, cepat-cepat tuangkan ke atas pulut yg telah dikukus dan kukus lagi selama 40 min.
10. Sejukkan dan boleh lah di makan :D

* Boleh skip no. 8 dan 9 dengan memasukkan terus bahan lapisan hijau ke dalam pulut yg telah dimampatkan (tanpa dimasak) kemudian dikukus selama 50 min.

Anak-anak mengeluh sebab buat 1 bekas pyrex ni je.... depa kata
tak sempat la bawa bekal p sekolah esok

ps: Hubby siap bawa bekal ke Jakarta petang tadi :D