- Our dinner last night

Assalamualaikum..wth,

Semalam Chik Na buat Lamb Chop untuk dinner. Sufia suka sangat makan lamb chop, asyik ajak makan lamb chop je... mau kempis purse mamanya kalau asyik nak makan lamb chop aje. Sekali makan satu hidangan dah dua tiga puluh hinggit. Bila buat sendiri, costnya cuma lebih kurang RM 25. Boleh makan 3 beranak... jimat banyak duit mama :-).

Maka semalam Chik Na merajinkan diri untuk buat sendiri lamb chop kesukaan anak-anak, kebetulan pulak dah ada muffin jagung yg dah buat sehari sebelumnya :-)

Resipi Lamb Chop

Sufia cakap lepas ni tak payah makan kat kedai..mama buat lg sedap... "pandai anak mama bodek yer"

Cara buat lamb chop.

Tumis bawang putih dengan olive oil kemudian ditumbuk bersama 1 sudu teh daun rosemary kering dan 1 sudu teh lada hitam.Kemudian dicampurr bersama 2 sudu besar sos tiram, 1 sudu teh gula perang, 1 sudu teh garam, 2 sudu teh kicap.Kemudian lumur bahan tadi pada kepingan daging biri-biri semalaman.  1/2 jam sebelum makan boleh la digrill dalam oven.

Untuk sosnya:

Tumis  2,3 ulas bawang putih dengan 2 sudu besar butter. Kemudian masukkan cendawan. Bila cendawan dah agak layu masukkan tepung gandum. Masukkan lebihan minyak dari daging yg digrill tadi dan gaul rata Kemudian masukkan air mengikut kelikatan yg anda suka. Tutup api dan tuang diatas daging biri-biri yg telag digrill.

Faiz cakap rasanya macam coleslaw KFC

Homemade Coleslaw

Bahan A:
1/2 kg kubis
1/2 cawan carrot

Bahan B

1 sudu besar gula
2 sudu besar susu tepung
3 sudu besar mayonis
1 sudu teh garam
1 sudu besar cuka ( Chik Na guna apple cider)

Caranya:-

1. Potong halus bahan A dan gaul rata.Gaul bahan B sehingga sebati dalam tupperware bertutup (pastikan boleh muat bahan A)
2. Kemudian masukkan 1/2 bahan A dalam tupperware kemudian disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 jam atau sehingga nampak berair.
3. Bila hendak makan, campurkan separuh lagi bahan A dan gaul rata.
4. Kemudian bolehlah dihidang berama lamb chop tadi.

Muffin jagung ala kenny rogers....

Muffin Jagung ala Kenny Rogers

Bahan-bahannya:

1/2 cawan butter
1/4 cawan honey
2/3 cawan gula castor
2 biji telur
1/2 tsp garam
1 1/2 cawan tepung gandum*
3/4 cawan cornmeal
1/2 tsp baking powder*
1/2  cawan susu segar
3/4 cawan jagung beku

*diayak bersama

Cara:-

1. Preheat oven pada suhu 180 darjah
2. Mix butter, madu, gula, telur n garam sehingga sebati di dlm mangkuk besar
3. Masukkan tepung yang diayak bersama baking powder dan cornmeal berselalng seli dengan susu, hanya kaup balik balik menggunakan spatula
4. Masukkan jagung beku dan kaup balik hingga rata
5. Kemudian masukkan dalam cawan muffin dan bakar selama 20-25 minit